Hành trình săn ốc biển ở Minh Châu – Quan Lạn

Ở Minh Châu – Quan Lạn rất nổi tiếng với món ốc biển tươi ngon và bổ dưỡng. Nhưng để có được những con ốc biển đó, những ngư dân ở đây thường phải có hành trình đi săn vất vả với thời gian từ 8-9 ngày, lênh đênh trên thuyền. Vậy, bài viết sau đây, Minh Châu Tour sẽ giới thiệu tới các bạn về hành trình đi săn ốc biển ở Minh Châu – Quan Lạn nhé!

1. Hành trình đi săn

Hàng ngày vào những buổi nước cạn thường sẽ có hàng chục chiếc thuyền chở các ngư dân ở đảo Minh Châu – Quan Lạn ra các hòn đảo xa để bắt ốc. Tuỳ theo đi tàu nhanh hay tàu chậm các ngư dân phải đi mất ít nhất là 2 tiếng đồng hồ để đến với các hòn đảo nhỏ như: Bộ Đội, Minh Châu, hoặc xa hơn nữa là đảo Cô Tô. Hành lý cho chuyến đi ” Săn ốc ” thường sẽ là những vật dụng đơn giản như: một hoặc hai bộ quần áo cũ dùng để lao động; những dụng cụ bảo hộ như găng tay, thực phẩm chủ yếu là nước lọc và vài bịch bánh mỳ và lương khô hoặc mỳ tôm để ăn thêm….

Trên mỗi chiếc thuyền đi bắt ốc thường sẽ có khoảng từ 8 đến 10 người, khi đến chỗ săn ốc sẽ chia ra mỗi người đi một hướng khác nhau trên cùng một địa điểm, cho đến khi nước bắt đầu lên mọi người lại trở về thuyền để tụ tập, ăn uống. Dụng cụ để bắt ốc thường sẽ phức tạp hơn là những đôi găng tay, móc sắt, xà beng, kính lặn.

2. Cách để bắt những con ốc biển

Khi nước cạn sẽ lộ ra nhưng bãi đá, khi đó ngư dân sẽ đi tìm những con ốc màu, ốc đá bám vào những kẽ đá. Ngư dân sẽ lấy móc sắt móc chúng ra, hoặc có những con nằm ở tận dưới những hòn đá thì phải lật cả hòn đá lên hoặc dùng xà beng bật lên. Bên cạnh đó, cũng sẽ có nhiều con ốc bám ngay ở mặt hòn đá, các ngư dân có thể dễ dàng bắt được chúng.

Các ngư dân chỉ bắt những con ốc to còn những con ốc bé họ sẽ để lại đợi 1 tháng sau hoặc 2 tháng chúng lớn lên các ngư dân lại đến để bắt. Những con ốc được bắt về sẽ thường được bán ngoài chợ hay bán lại cho những nhà hàng, khách sạn để chế biến những món ăn ngon phục vụ khách du lịch đến với nơi đây.

3. Những khó khăn khi bắt ốc

Săn bắt ốc biển không dễ như chúng ta thường nghĩ. Các ngư dân sẽ rất vất vả, thậm chí là chảy máu tay do những con Hà cứa vào tay, vào người. Đặc biệt, vào mùa hè, ngư dân sẽ phải chịu đựng cái nắng cháy da cháy thịt, hay mùa đông, thời tiết lạnh giá sờ xuống nước thì lạnh buốt như băng. Bên cạnh đó, đêm ngủ trên thuyền chật trội muỗi đốt, rồi nguy hiểm hơn là rông lốc đến bất ngờ, điều xấu nhất có thể xảy ra, ảnh hưởng đến tính mạng nếu như các ngư dân không có kinh nghiệm đối phó phù hợp.

Khi đi trên những bãi đá thường có những con Hà rất nguy hiểm, còn những hòn đá không có con Hà bám vào thì rất trơn đi không cẩn thận là bị trơn ngã. Để tránh tay không bị những con Hà cứa vào thì các ngư dân săn ốc buộc phải đeo găng tay để bảo vệ.

4. Giá trị của ốc biển

Ngư dân ở đây cho biết mỗi chuyến đi 8-9 ngày mỗi người thu nhập khoảng 2.000.000 – 3.000.000 vnd/ chuyến cũng có người sẽ được thu nhập cao hơn tuỳ theo ai săn bắt giỏi hơn. Do vậy, ở đảo Minh Châu – Quan lạn có khá nhiều người theo đuổi nghề săn bắt ốc biển này để sinh sống.

Trước đây trên đảo Minh Châu – Quan Lạn có rất nhiều ốc, mỗi chuyến đi bắt được vài tạ, nhưng vì có nhiều ốc nên giá thành rất rẻ, có lúc chỉ  mấy nghìn trên 1kg. Còn bây giờ, ốc biển thường khá hiếm, cố gắng lắm thì mới bắt được hơn chục kg, do vậy, ốc sẽ đắt vì các nhà hàng, nhà nghỉ ở Minh Châu – Quan Lạn mua với giá cao. Ốc ngày càng ít đi nếu muốn bắt được thì phải lặn, nhưng cũng tuỳ người không phải ai cũng biết lặn. Mặc dù gian nan vất vả và khó khăn vô cùng nhưng vì miếng cơm manh áo, các ngư dân trên đảo luôn phải cố gắng.

5. Hương vị đặc trưng, khó cưỡng của ốc biển Minh Châu – Quan Lạn

Nếu nói về độ ngon, khó lòng có loại nào vượt qua được ốc biển Minh Châu – Quan Lạn. Đây là đặc sản được đất trời ban tặng riêng cho vùng biển đảo nơi đây, với hương vị thơm ngon đặc trưng tuyệt hảo cùng độ giòn và dai lý tưởng.

Không cần phải chế biến cầu kì, những con ốc tươi nhất vừa được các ngư dân đánh bắt về, chỉ cần rửa qua đem nướng hay luộc đã ngon ngọt và hấp dẫn vô cùng. Nếu được thưởng thức món ngon từ ốc biển nơi đây, chắc chắn các du khách sẽ không bao giờ quên hương vị đọng lại trên đầu lưỡi đầy ngọt ngào và bổ dưỡng này.

Ốc biển không chỉ là món ăn đặc sản ở Minh Châu – Quan Lạn, mà nghề săn bắt ốc còn là kế sinh nhai của rất nhiều gia đình trên đảo. Hy vọng nếu dịp ghé qua nơi đây, hãy hưởng thức món ăn này và tìm hiểu về hành trình săn bắt ốc biển tại vùng đảo yên bình và đẹp đẽ này nhé!

Minh Châu Tour chúc quý vị có chuyến du lịch tuyệt vời tại Minh Châu – Quan Lạn!