Khám phá những đặc sản dân dã thơm ngon nức tiếng tại Bình Liêu

Không chỉ nổi tiếng với những đồi cỏ lau rộng lớn, những ruộng bậc thang, đồi núi trùng trùng, điệp điệp mà Bình Liêu còn gây thương nhớ với du khách bởi những món ăn đặc sắc. Mang đậm dấu ấn địa phương. Hãy cùng Minh Châu Tour khám phá những đặc sản dân dã thơm ngon nức tiếng tại Bình Liêu mà du khách nên thử ít nhất một lần qua bài viết dưới đây nhé!

Gà đen Bình Liêu

Gà đen Bình Liêu còn được gọi là gà mèo, gà mông, gà xương đen. có nguồn gốc từ một giống gà của người H’mông. Gà đen thường được người dân Bình Liêu sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon mang hương vị thơm ngon, độc đáo. Trong đó, những món ngon được chế biến từ gà đen gồm gà hấp, luộc, nướng với mật ong rừng… Nếu có cơ hội đến Bình Liêu, du khách đừng bỏ qua cơ hội được thưởng thức món gà tươi ngon, chắc thịt và bổ dưỡng này nhé!

Cá suối Bình Liêu

Nhắc đến những đặc sản dân dã thơm ngon nức tiếng tại Bình Liêu chắc chắc không thể bỏ qua món cá suối này. Cá suối không phải một món ăn đặc biệt và có thể tìm thấy ở nhiều vùng nông thôn khác. Cá suối chủ yếu là loài ăn cỏ, rong rêu nên thịt cá rất chắc và ngon, không tanh. Cá suối khi được chiên sẽ có màu vàng ươm bắt mắt. Ăn kèm cùng với lá lốt và một chút rau sống, chấm cùng xì dầu sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Làm siêu lòng mọi thực khách.

Phở xào Bình Liêu

Phở xào là một món ăn mà du khách không thể bỏ lỡ khi thưởng thức các món ăn dân dã tại Bình Liêu. Tuy bạn có thể thưởng thức món phở xào ở bất cứ đâu nhưng khi ăn phở xào tại Bình Liêu bạn sẽ có một trải nghiệm hoàn toàn khách bởi quán phở xào tại Bình Liêu chỉ có bánh phở. Nếu muốn ăn thêm thịt hoặc rau thì bạn phải tự đi chợ và mang đến để chủ quán chế biến. Đặc biệt, các miến bánh phở tại đây đều được thái tay, sợi to, mềm và được làm từ loại gạo ngon nhất. Được chế biến qua đôi bàn tay điêu luyện tạo nên một món phở xào có màu vàng nâu, khi ăn thấy mềm, thơm ngon và ngọt.

Bánh ngải

Bánh ngải hay còn được gọi là bánh ngải cứu. Đây là một món ăn truyền thống của người dân tộc Tày. Thường được sử dụng trong các ngày tết, lễ cơm mới, thanh minh như một món ăn độc đáo. Ngày nay khi điều kiện cuộc sống đã dư gỉ nhưng bánh ngải vẫn là một phần quan trọng không thể thiếu trong đời sống của người dân địa phương và trở thành một món đặc sản của Bình Liêu để tiếp đón khách quý hoặc để du khách mua về làm quà cho gia đình như một cách giới thiệu về văn hóa nơi đây.

Xôi màu

Xôi màu là một món ăn quen thuộc, không thể thiếu trong lễ Tết Thanh Minh hằng năm. Món ăn này được nấu bằng gạo nếp đỏ và đen tạo nên màu sắc rất đẹp và bắt mắt. Được người dân dâng lên cúng tổ tiên và để mọi người quây quần bên nhau thưởng thức bữa cơm ấm cúng.

Trám đen Bình Liêu

Trám đen là loài cây thân mộc, sống lâu năm và chỉ ra quả vào 1 mùa khoảng tháng 7 đến tháng 8.  Trám đen khi chín vỏ có màu đen. Trám đen khi được chế biến sẽ có vị bùi bùi, thơm ngậy và vô cùng đưa miện. Trám đen tuy mới đầu hơi khó ăn nhưng khi đã quen chắc chắn bạn sẽ “nghiện” món đặc sản đặc biệt này của Bình Liêu.

Bánh Coóc mò

Bánh Coóc mò có nghĩa là bánh sừng bò. Đây là một món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc tày. Ngày xưa, Bánh Coóc mò thường xuất hiện trong các dịp lễ tết quan trọng. Ngày nay món ăn này đã trở nên phổ biến, du khách có thể mua tại các phiên chợ ở Bình Liêu. Bánh Coóc mò được làm từ gạo nếp, gói bằng lá chít, có hai loại: loại không nhân khi ăn chấm cùng mật mía hoặc mật ong để tăng thêm độ ngọt và loại nhân thịt lợn, bọc bên ngoài bằng lá cơm lông khi chính có hương thơm ngào ngạt và khi ăn không bị ngán.

Bánh tài lồng ệp

Loại bánh này có nhiều tên gọi khác nhau như tày nồng ệp, bánh cấu, bánh lồng cấu. Đây là món ăn đặc sản của người Sán Dìu ở Quảng Ninh. Vừa là món ăn ngon ở Bình Liêu vừa là món quà ăn vặt dân dã được sử dụng trong dịp cúng lễ của Bình Liêu. Để làm ra món ăn này, người làm cần thực hiện rất nhiều công đoạn cầu kỳ và cẩn thận với nhiều loại nguyên liệu đa dạng, được lựa chọn một cách kỹ càng.

Trên đây là những gợi ý của Minh Châu Tour về Khám phá những đặc sản dân dã thơm ngon nức tiếng tại Bình Liêu. Đừng quên tiếp tục theo dõi Minh Châu Tour để biết thêm những địa điểm thú vị và kinh nghiệm khi du lịch Quảng Ninh nhé!