Những món ăn không thể lỡ khi tới đảo Quan Lạn

Quan Lạn là một hòn hòn đảo nằm trên vịnh Bái Tử Long thuộc xã Quan Lạn và Minh Châu, cách TT huyện Vân Đồn, Quảng Ninh khoảng chừng 40 km. Đến với Quan Lạn các bạn sẽ được đắm mình trong khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, trong lành với những bãi cát trắng trải dài, bãi biển xanh trong vắt. Bên cạnh những cảnh quan thiên nhiên hấp dẫn, nơi đây còn rất nổi tiếng với những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng Minh Châu Tour tìm hiểu bài viết sau đây về những món ăn không thể bỏ lỡ khi tới đảo Quan Lạn nhé!

1. Cầu Gai

Cầu Gai là một loại hải sản khá quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cầu Gai thường sinh sản bắt đầu từ khoảng tháng 3 tới tháng 7 âm lịch hằng năm, du khách có thể tới Quan Lạn vào tháng 6, đây là thời điểm đẹp nhất để thưởng thức Cầu Gai. Thịt cầu gai ăn rất chắc, khi nhỏ, cầu gai có màu đen thẫm, nhìn khá giống quả chôm chôm. Lúc lớn lên, cầu gai có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8 đến 10 cm, dày 3 – 4 cm. Phần thịt bên trong (thường gọi là trứng Cầu Gai) rất ít so với khối lượng vỏ của chúng. Thớ thịt của Cầu Gai được cấu tạo thành hình sao 5 – 8 cánh, bám dọc theo vỏ, có màu cam hoặc màu vàng.

Người dân Quan Lạn thường chế biến Cầu Gai  thành các món ăn như mắm Cầu Gai, canh Cầu Gai, chả Cầu Gai, cháo Cầu Gai, Cầu Gai nướng mỡ hành… Hơn nữa, Cầu Gai còn được du khách khi đến du lịch trên đảo tìm mua về ngâm rượu làm quà biếu.

2. Tôm He

Tôm he là một món ăn hấp dẫn mọi du khách khi đến thăm hòn đảo xinh đẹp Quan Lạn. Cũng giống như các loại tôm khác tôm he là loại thực phẩm có chứa rất nhiều canxi, protein tốt cho sức khỏe. Vị ngọt, thơm từ thịt tôm he là hương vị quyến rũ, khó quên đối với những tín đồ đam mê hải sản. Tom he được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như: tôm he hấp bia, tôm he sốt phô mai, tôm he nướng muối ớt.

3. Hải Sâm

Hải sâm là một loại thực phẩm biển tuyệt hảo, có thể chế biến ra nhiều loại món ăn bổ dưỡng khác nhau …  Đây còn là vị thuốc quý có công năng bổ thận ích tinh. Ở Quan Lạn, hải sâm có nhiều ở vùng biển Minh Châu. Có thể nói, hải sâm là một món ăn cao cấp, quý giá, ” cao lương mỹ vị “. Khi chế biến lên, món đặc sản này có hương thơm vô cùng hấp dẫn, thươm ngon. Trong Đông Y, hải sâm có vị mặn, tính ấm có tác dụng bổ âm, ích tinh, bổ thận, dưỡng huyết, nhuận táo. Hải sâm thường được sử dụng để chữa những bệnh như: Tinh huyết hao tổn, hư nhược, tiểu tiện nhiều lần, suy thận,…

4. Sá Sùng

Sá Sùng là một loại hải sản vô cùng quý hiếm, ngày xưa chúng được khai thác để làm cống vật dâng lên nhà vua, các quan và tầng lớp quý tộc, chỉ những người giàu có mới đủ điều kiện để sử dụng chúng.

Trong đông y: Sá Sùng được sử dụng như một vị thuốc rất bổ, giúp tăng cường dương, tăng sinh lực. Chúng được chế biến bằng cách ngâm muối, luộc chín, phơi khô. Khi dùng thì luộc lại, cắt nhỏ, nấu với thuốc bắc hoặc hầm với gà ác.

Về ẩm thực: Sá Sùng tươi sau khi được sơ chế, có thể chế biến các món như: chiên bột, xào lá lốt hoặc nấu canh lá lốt. Sá Sùng khô được dùng trong đám cưới hoặc đám cúng bằng cách rang vàng, đảo dầu cho giòn hoặc thêm vào nước dùng bún phở hoặc canh cho ngọt nước. Sá Sùng còn được gọi với cái tên sang chảnh hơn là “mì chính của người giàu” vì độ ngọt thanh mát của chúng.

5. Cù Kì

Cù kì còn gọi là cua cù kì hay cua đá, đây là một loại cua biển có 2 càng rất to, chân nhiều lông, đặc biệt là phần thịt rất chắc và thơm. Cù kì có giá trị dinh dưỡng cao, được rất nhiều du khách Quan Lạn thưởng thức mỗi khi ghé thăm đảo. Tuy có giá trị dinh dưỡng cao nhưng giá thành của cua cù kì thường khá rẻ. Cù kì được chế biến đa dạng thành nhiều món khác nhau như: hấp, nấu bún, cù kì rang me, nướng than hồng hay gỡ thịt xào miến, ruốc,…

6. Mực khô

Mực khô là món ăn đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, đây là sản phẩm được chế biến từ những con mực tươi ngon nhất bằng phương pháp phơi nắng và sấy khô. Mực khô có thể chế biến được thành nhiều món khác nhau như mực khô nướng, mực khô rim, mực khô tẩm gia vị cay….

Khi tới hòn đảo Quan Lạn bạn không chỉ được thưởng thức những món ngon từ mực khô đặc trưng mùi vị của nơi đây mà còn có thể mua những túi mực khô cực ngon được chế biến sẵn mang về làm quà biếu cho người thân hoặc dùng bảo quản ăn dần.

Đảo Quan Lạn là vùng biển có nguồn hải sản phong phú đa dạng, những món ăn tại nơi đây đều rất thơm ngon và bổ dưỡng … Do vậy nếu có dịp ghé thăm Quan Lạn trong thời gian tới thì đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn ngon đặc trưng trên đảo mà Minh Châu Tour đã giới thiệu ở trên nhé!