Đặc sản Quảng Ninh sẽ tiếc hùi hụi nếu bạn không thử một lần

Có địa hình gồm cả biển và núi, đặc sản Quảng Ninh rất đa dạng và phong phú. Bạn sẽ được thưởng thức các món hải sản thơm ngon, những sản vật vùng đồi núi trứ danh. Dù có nguồn gốc trên đồi hay dưới biển, chúng cũng đều mang đậm phong vị địa phương, trở thành nét độc đáo gây thương nhớ cho những ai đã từng thử. Trong bài viết này, Minh Châu Tour sẽ giới thiệu cho bạn đặc sản Quảng Ninh ngon khó cưỡng.

Chả mực Hạ Long – từng lọt top 50 món ăn nổi tiếng nhất Việt Nam

Chả mực được mệnh danh là “tinh hoa ẩm thực Hạ Long”, thứ đặc sản Quảng Ninh ngon nức tiếng du khách nhất định phải thưởng thức thử một lần. Chả được làm từ những con mực tươi ngon, đánh bắt trực tiếp từ biển. Chả mực ngon phải là chả mực giã tay thủ công. Khi chế biến xong, từng miếng chả vàng ruộm, bóng bẩy, giòn sần sật.

Nếm một miếng, bạn sẽ thấy mùi thơm, sự ngọt ngào, đánh thức mọi vị giác. Chả mực thường được ăn kèm với xôi trắng hoặc bánh cuốn. Du khách có thể thưởng thức chả mực Hạ Long ở bất cứ nơi đâu khi tới du lịch thành phố vịnh. Tuy nhiên, thương hiệu nổi tiếng nhất phải kể đến chả mực Làng Chài, Hiền Nhung, Bá Kiến…

Sá sùng Quảng Ninh – món ăn đậm dưỡng chất

Sá sùng là đặc sản biển Quảng Ninh mang đặc trưng rất riêng của vùng biển Vân Đồn. Đây là một loại động vật thân mềm, sống ở những vùng cát ven biển. Sá sùng tương đối hiếm, giá thành cao. Sá sùng tươi có giá khoảng 400.000 – 500.000 đồng/ kg, loại khô giao động khoảng 2 triệu – 3 triệu đồng/ kg. Thậm chí, loại thượng hạng còn được bán với giá từ 5 – 6 triệu đồng. Muốn mua sá sùng đúng chuẩn, bạn cần tìm đến vùng đảo Quan Lạn tại Vân Đồn.

Các món ăn nổi tiếng thường được chế biến với sá sùng là: sá sùng xào su hào, sá sùng xào giòn, sá sùng tẩm bột chiên giòn…. Sá sùng tươi rất ngọt, thường để nấu nước dùng hoặc nấu cháo. Sá sùng không chỉ nổi tiếng vì độ thơm ngon, mà chúng còn là bài thuốc giàu dinh dưỡng, rất thích hợp với những ai mới ốm dậy, thể lực kém.

Nộm sứa Cô Tô – món ăn hấp dẫn du khách nhất

Nhắc đến các đặc sản Quảng Ninh mà không có nộm sứa Cô Tô thì là một điều thiếu sót lớn. Sứa Cô Tô được sơ chế, bảo quản trong nước mặn nên giữ được độ giòn và ngọt vừa phải. Sứa chế biến cùng các loại rau thơm, giấm chanh, lạc rang, tỏi ớt… thưởng thức trong mùa hè thì “hết sẩy”.

Ở vùng biển nào cũng sẽ có sứa, nhưng để đạt được độ thơm ngon đỉnh cao thì chỉ có ở Cô Tô. Cái giòn của sứa, vị cay của ớt, vị chua của chanh đã hòa quyện vào nhau tạo nên món nộm sứa thơm ngon đúng điệu.

Nem chua – đặc sản Quảng Yên, Quảng Ninh

Nem chua Quảng Yên cũng nằm trong Top những đặc sản Quảng Ninh mua làm quà thì hết ý. Các nguyên liệu của món ăn này cũng rất đơn giản nhưng quá trình chế biến thì lại không hề đơn giản mà còn rất tỉ mỉ và công phu.

Bì lợn được bào nhỏ, gạo và đỗ rang giã nhỏ thành thính, thêm gia vị rồi trộn với nhau thật tơi. Qua 3,4 ngày, nem đã chua là có thể sử dụng. Nem chua thường được ăn kèm với rau sống, lá đinh lăng hoặc lá sung, chấm thêm tương ớt tạo nên hương vị có một không hai.

Gà đồi – đặc sản Tiên Yên, Quảng Ninh ngon “trứ danh” 

Gà Tiên Yên còn có tên gọi khác là gà Râu, được nuôi thả tự nhiên, tự kiếm mồi trên đồi. Đêm đến, chúng không ngủ trên chuồng mà trèo lên cành cây đậu. Thịt gà Tiên Yên thơm ngon đặc biệt, săn chắc nhưng không dai, béo nhưng không ngấy.

Thịt gà Tiên Yên có thể chế biến thành nhiều món ăn như: nướng, nấu cháo, quay, hấp. Nhưng ngon nhất phải kể đến món gà luộc, vị mới đạt được độ ngon của gà. Da gà vàng ươm, căng bóng, rất giòn và ngọt. Thịt gà ăn kèm bánh gật gù, chấm nước mắm cốt pha cùng mỡ gà rán, hành, tỏi, ớt khô… khiến cho du khách không sao quên được.